北海道の白老鹿などジビエに旬はあるの？春におすすめの商品は？

北海道は鹿などのジビエで有名です。

当店が主に扱っているのは、そんな北海道のジビエの中でも白老地域の名物ジビエである「白老鹿」です。

お肉や野菜、果物などを食べるときは「旬が美味しい」とよく言いますが、白老鹿にも旬があるのでしょうか。

白老鹿が美味しいと言われる季節や、春におすすめの商品をご紹介します。

■北海道の白老鹿などジビエの旬とは？

北海道白老地方のジビエである白老鹿が美味しい季節は、ズバリ「通年」です。

白老鹿など白老地域の大自然に育まれるジビエは季節によって食べているものが変わるため、肉質や味も変化します。

ジビエ好きの方は「季節によって肉質や味が変わるので、季節ごとに食べ比べると面白い」とおっしゃることも少なくありません。

季節によって「やや肉質が淡泊」「脂がのっている」などさまざまなので、特定の季節の肉質や味を特に好まれる方もいらっしゃいます。

そのため、北海道の白老鹿は通年を通してさまざまな肉質、味を楽しめることから、季節ごとの食べ比べがおすすめなのです。

北海道白老地域のお肉を扱っている当店は、白老鹿や白老牛に関しては強いこだわりがあり、その時期に「一番美味しい」「ご自宅用から贈答用まで自信を持っておすすめできる」商品しか仕入れていません。

もともと白老牛や白老鹿は品質基準が厳しいことで有名ですが、その中でもさらに厳しい目で品質を品定めし、当店の店長や経験豊富なスタッフが「これを仕入れよう」「これならお客様に自信を持っておすすめできる」と太鼓判を押したお肉しか販売していません。

白老鹿などのジビエは春なら春、夏なら夏に美味しい部位・商品を店頭やネットショップに並べていますので、春に美味しい白老鹿が食べたいなら、当店の店頭やネットショップを覗いていただければと思います。

春におすすめの北海道白老地方のおすすめお肉・加工食品などの商品は、白老鹿や白老牛、白老ジンギスカンなど、ネットショップの各お肉のカテゴリでも確認できます。

この他、当店のネットショップには季節限定商品の項目があり、こちらに「春に一押し」「今が特に美味しい」「地域限定の希少なお肉」などが並ぶことがあります。

北海道白老地域のジビエである白老鹿の商品も、この季節限定商品の項目に並ぶことがありますので、ぜひこまめにチェックしていただければと思います！

春の白老鹿のおすすめ商品としては、ソーセージなどの加工品や、味付の白老鹿肉などがあります。

味付の白老鹿肉のジビエ商品は特に人気のあるおすすめ商品です。

白老鹿などのジビエや白老地域のブランド牛である白老牛のお肉なら、海の近くのお肉屋さんである三上工業にお任せください。

贈答用におすすめのジビエを紹介して欲しい。

自宅用におすすめの一品を紹介して欲しい。

こういったお問い合わせにも喜んで対応しますので、お気軽にご相談ください。

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