ジンギスカンとの相性抜群！北海道のアイヌネギとは？

当店はアイヌネギを使った味付けジンギスカンを販売しています。

【味付アイヌネギラムジンギスカン400ｇ】

アイヌネギラムジンギスカンは当店の人気商品です。

「お酒にぴったり」「毎年楽しみにしている」という嬉しい感想をたくさんいただいている商品でもあります。

今回の記事では当店の人気商品であるアイヌラムジンギスカンに使われている「北海道のアイヌネギとはどのような山菜か？」ご紹介したいと思います。

■北海道の「アイヌネギ」とは？

北海道のアイヌネギは別名「行者にんにく」とも呼ばれる山菜です。

昔は深い山々から採ってくるしかありませんでしたが、近年は栽培技術が確立し、栽培物のアイヌネギもよく出回っています。

北海道のアイヌネギの特徴は、

・香り

・栄養

・食材との相性

の3つです。

1．北海道のアイヌネギは独特の匂いが特徴

アイヌネギは独特の香りが特徴です。

香りはニンニクに似ています。

匂いは人によって感じ方が違いますが、ニンニクの他にニラの匂いを感じる方や、ニンニクよりも強い匂いを感じる方もいるようです。

なぜニンニクの匂いに似ているかと言うと、ニンニクやニラと同じ成分が含まれているからです。

アイヌネギは北海道の料理によく使われます。

北海道ではお花見の季節とアイヌネギの旬が重なるため、よくお花見の席での肉料理に使われます。

ジンギスカンなど羊の肉とも相性抜群で、お酒にも合う食材です。

2．北海道のアイヌネギは栄養満点

アイヌネギは栄養豊富な食材です。

アイヌネギにはニンニクの4倍のアリシンが含まれています。

アリシンには強い抗菌、抗カビの力を持ち、ビタミンB1の吸収を助ける効果があります。

ジンギスカンにはビタミンも含まれていますので、アイヌネギと組み合わせることで、栄養の吸収を助けるというベストな組み合わせになります。

また、アリシンには脂肪燃焼をサポートする効果や代謝を促進する効果もありますので、健康面を気にする方にもおすすめです。

アイヌネギは栄養豊富なことから、北海道では昔から愛され、よく食べられていた食材です。

3．北海道のアイヌネギはジンギスカンなどと相性抜群

アイヌネギは風味が強いことから、ジンギスカンと組み合わせても味・香りが負けることなく、お互いをより引き立たせるという特徴があります。

アイヌネギは北海道の名物山菜。

ジンギスカンは北海道の名物。

どちらも北海道の大地が育んだグルメなので、味・香りの相性は抜群です。

アイヌネギジンギスカンは冬の終わり頃～夏の初め頃にかけての限定品です。

アイヌネギが美味しく香りの良い時期だけの商品で、なくなり次第終了になっています。

北海道の季節限定の味をご家庭やギフトとしてぜひお楽しみください。

三上工業では他にも味付けジンギスカンを販売しています。

通年商品から限定商品まで取り扱っていますので、北海道のジンギスカンのお取り寄せならぜひ当店の通販をご利用ください。

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